tutte le ricette con il Parmigiano!- per il Parmigiano della Solidarietà



Come molti di voi sapranno, è da tempo partita un'iniziativa di concreta solidarietà all'Emilia Romagna, legata all'acquisto del Parmigiano Reggiano delle molte aziende che sono state danneggiate dal terremoto. Le cifre di cui si parla sono esorbitanti: circa 300000 forme, del peso di circa 40 kg l'una, con un danno stimato di circa 80 milioni di euro. All'appello è stato risposto in modo corale e intelligente, creando una rete capillare su tutto il territorio italiano, tanto che ad oggi sembra che gran parte del prodotto marchiato sia stata venduta: si sta procedendo a smaltire il resto del prodotto e se, come si spera, non verrà meno l'impegno che molti si son presi, do non abbandonare queste aziende una volta cessata l'onda dell'emotività, nel difficle percorso della ricostruzione e della ripresa, le nostre case saranno presto invase da questo prodotto. 
E' così che è nata l'iniziativa di Rosy, di raccogliere sul suo blog tutte le ricette che hanno il Parmigiano Reggiano come ingrediente portante o comunque non secondario: va da sè che non si tratti di una semplice raccolta, ma di un'iniziativa volta a non far spegnere l'interesse verso queste terre, mantenendo desta l'attenzione verso il prodotto che meglio le rappresenta. Per questo motivo, quindi, contribuiamo anche noi a diffondere l'iniziativa, iniziando a radunare qui sotto le ricette del'archivio di MT che ci sembrano più rappresentative e più adatte a valorizzare una delle grandi ricchezze gastronomiche del nostro Paese, e invitando voi a fare altrettanto. 
Buona serata

  


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Andrea De Pieri 06/14/2012 12:10

Ottima iniziativa! :)

Rosy 06/13/2012 11:55

Grazie Ale e Dani per la vostra partecipazione all'iniziativa.
E grazie per le adesioni qui sopra espresse :)

Alice C. 06/12/2012 09:40

Bella iniziativa! E' anche un modo per aumentare le vendite e magari dare una mano a quelle aziende che hanno perso quasi tutto...

Alice
operazionefrittomisto.blogspot.it

emmetì 06/12/2012 08:28

Brava Rosy! e brava Ale, e bravo il Blog!!! ho un volumeto edito dal consorzio del parmigiano-Reggiano,( regalatomi quando ero alle dipendenze di una grande Azienda reggiana) che illustra le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del prodotto e credo ci siano anche alcune ricettine sfiziose.... controllo e poi le segnalero', se ne trovo di "nuove".

poverimabelliebuoni/insalata mista 06/12/2012 08:05

il Parmigiano è il re dei formaggi, sarà un onore sostenerlo :-)

TataNora 06/11/2012 22:40

Mi metto d'impegno e provo anch'io a legare qualche ricetta al Parmigiano Reggiano... che, tra l'altro è sempre stato presente nella mia dispensa.
Nora

Francy 06/11/2012 22:31

Grande idea di Rosy, e grande cuore vostro.. come sempre. Grazie! Baci Francy

EVELIN 06/11/2012 21:20

Bellissima iniziativa...non si spegni l'attenzione verso questa gente!
Ciao