GuestRoom - Sformatino di Cavolo Broccolato ed Asiago

Ecco di nuovo Chiara con un'altra ricetta per noi!

Se non sapete ancora cos'è la GuestRoom o chi è Chiara potete leggere qui :)

Ci avviciniamo al Natale e di ricette sfiziose ed adatte a tutti ce n'è proprio bisogno! Le temperature si sono abbassate e le nostre agende iniziano a riempirsi di impegni, pranzi e cene, questo piatto è ottimo per una cena importante o per un pranzo veloce con amici!

 

Sformatino di Cavolo Broccolato ed Asiago

GuestRoom - Sformatino di Cavolo Broccolato ed Asiago

Per trasformare il sapore un po' ostico del cavolo broccolato in un piatto delicato e gustoso, anche per i piccoli palati esigenti! ;) Ricetta a prova di bimbe!

 

Ingredienti

1 cavolo broccolato

3 patate medie

2 uova

1 cipolla bianca

150 g di Asiago

150g di pan grattato (variabile a seconda di quanto è grosso il cavolo)

sale

olio

noce moscata

 

Sformatino 2

 

Procedimento

Eliminare le foglie più esterne del cavolo, sbucciare le patate e la cipolla, lavare e tagliare a pezzi grossi il tutto e mettere a lessare in acqua salata.

Quando tutte le verdure si sono ammorbidite scolarle e passarle al passaverdure.

Lasciarle raffreddare; Nel frattempo sbattere le 2 uova, aggiustare di pepe e aggiungere una bella grattugiata di noce moscata (a me piace tanto e trovo che si sposi bene con il cavolfiore o con gli altri tipi di cavolo...quindi abbondo sempre!); Tagliare l'asiago a dadini e aggiungerlo nel composto.

Unire le verdure passate, mescolare, infine aggiungere il pangrattato finchè l'impasto non risulti abbastanza compatto

Versare in una teglia precedentemente unta e cosparsa di pan grattato, livellare la superficie con la forchetta e aggiungere altro pan grattato (per la crosticina)

Infornare a 170°C per circa 30'.

A fine cottura impostare il grill per circa 5-10 minuti e lasciare finchè la superficie non è bella dorata!

Buon appetito!

-

Io vi do appuntamento a lunedì! 

A presto, 

Giorgia

Condividi post

Repost 0
Commenta il post