I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice

I capolavori dal Museo Provinciale dello Henan - uno dei maggiori musei nella Repubblica Popolare - per raccontare il passaggio dalla dinastia Han – periodo in cui l’odierna Cina comincia a prendere forma - all’Età dell’Oro della dinastia Tang (581 d.C. – 907 d.C.).

In mostra oltre 100 pezzi, tra i quali una veste funeraria di 2.000 listelli di giada intessuti con fili d’oro, ad illustrare lo straordinario clima di prosperità e di apertura culturale del periodo, quando la capitale dell'Impero era l'odierna Xi'An.

Info e orari qui

 

I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice
I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice
I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice
I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice
I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice
I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice
I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice
I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice
I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice
I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice
I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice
I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice

Una non ricetta per gustare un ottimo caprino fresco. 

La mia generossisima amica ticinese M. mi ha donato - tra le tante cose - un caprino fresco di qui, precisamente della val Verzasca, una valle stupenda e suggestiva che sta a una decina di km da dove lavoro. 

Erano - e sottolineo erano - squisiti!! 

 

Caprini in caprese scomposta

I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice

Ingredienti per porzione

1 caprino freschissimo (quantità da variare a seconda della fame e della dimensione del caprino)

4/5 pomodorini datterini

insalatina verde fresca

una fetta di pane alla segale o integrale

olio evo

aneto 

pizzico di sale (per me no, il caprino è abbastanza sapido, ma per chi preferisce mangiare la verdura a parte è necessario condire insalata e pomodori)

I Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e sempliceI Tesori della Cina Imperiale e un antipasto sfizioso: Caprino in finta caprese destrutturata - buono e semplice

Preparazione

Ve la devo proprio scrivere??!

Comunque.... lavate e tagliate insalata e pomodorini.

Diponete il tutto su un piatto a vostro piacimento. Condite con un ottimo olio extravergine italiano - magari di corpo, come quello romano. Aggiungete un poco di aneto (o spezie a vostro piacimento - ecco alcuni esempi: origano, rosmarino in polvere, salvia in polvere, peperoncino, basilico fresco) sul caprino. Condite eventualmente le verdure. Ho usato il pane alla segale (e consigliato l'integrale) perchè hanno un sapore un po' più deciso, dolce e aromatico che ben si sposa con il sapido e intenso dolce e, inolte, contenendo una più bassa percentuale di farina raffinata risultano più digeribili, anche questo però può essere variato.  

 

Buona giornata!!

 

Giorgia

Condividi post

Repost 0
Commenta il post