Cartolina dalla Valle Maggia (CH) : e lo Yogurt au sirop - per una merenda leggera e sfiziosa!

"Ripide pareti di roccia e dolci acque cristalline caratterizzano la Vallemaggia, un territorio verde e ricco di contrasti. Dal ghiacciaio del Basodino sino alle spiaggette di Avegno il fiume Maggia attraversa un paesaggio in cui la natura è rigogliosa. Risalendo la valle il visitatore abbandona le sponde del Lago Maggiore e si immerge in un mondo alpino. Dalla pianura alluvionale del fondovalle alle impervie montagne che sovrastano e alimentano il fiume è possibile apprezzare una natura splendida, affascinante e a tratti grandiosa. I muri a secco, preziosa testimonianza di un mondo contadino antico, costituiscono un elemento essenziale per la biodiversità. I maestri della sopravvivenza fra le piante e gli animali s’insediano nelle fessure, nelle crepe e nei buchi del muri trovandovi rifugio e nutrimento.

La Vallemaggia è caratterizzata da una ricchezza e una diversità di ambienti e di specie estremamente elevata. Nella sola zona alluvionale, dalla vegetazione pioniera dei greti e dei boschi golenali a quella propriamente acquatica, sono state individuate circa 600 specie di piante tra cui diverse specie rare e minacciate; corrispondenti ad 1/4 della flora svizzera. Infatti, la dinamica fluviale crea ambienti unici quali i greti nudi o a vegetazione pioniera, i boschi alluvionali ed i bracci laterali. Data l’unicità del luogo il fiume tra Riveo e Giumaglio è stato inserito tra i 9 paesaggi golenali svizzeri d’importanza internazionale. Inoltre, sull’ampio fondovalle valmaggese accanto alla zona golenare è ancora possibile trovare numerose testimonianze di vita contadina che arricchiscono il patrimonio naturalistico e culturale della regione. I tanti animali presenti sugli alpi e le numerose specie selvatiche quali il camoscio, la marmotta, la volpe e l’aquila possono essere un lieto incontro per adulti e bambini." Da qui

Qualche immagine? La nostra Giorgia ce ne regala qualcuna....

 

 Cartolina dalla Valle Maggia (CH) :  e lo Yogurt au sirop - per una merenda leggera e sfiziosa!
 Cartolina dalla Valle Maggia (CH) :  e lo Yogurt au sirop - per una merenda leggera e sfiziosa!
 Cartolina dalla Valle Maggia (CH) :  e lo Yogurt au sirop - per una merenda leggera e sfiziosa!
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 Cartolina dalla Valle Maggia (CH) :  e lo Yogurt au sirop - per una merenda leggera e sfiziosa!
 Cartolina dalla Valle Maggia (CH) :  e lo Yogurt au sirop - per una merenda leggera e sfiziosa!
 Cartolina dalla Valle Maggia (CH) :  e lo Yogurt au sirop - per una merenda leggera e sfiziosa!

Ecco che pian piano arriva l'autunno e con lui tanti progetti belli ed impegnativi, non che l'estate sia stata da meno - tra viaggi, lavoro, concerti e un po' di studio.

Oggi vi propongo un piatto svizzero. Beh.. non per provenienza, badate bene: il fatto è.. che l'ho ideato - anche se non c'è molto da ideare - in un'afosa giornata svizzera, per una merenda nurtriente, sana e golosa.

Questo piatto è ottimo come colazione o come frutta. Gustosissimo, può essere facilmente adattato alle esigenze di ciascuno. Non contenendo zuccheri raffinati è super digeribile (a meno che non si sia intolleranti al lattosio... ecco.. ) e aromatico: adatto a tutte le età! :)

 

Yogurt au sirop

 Cartolina dalla Valle Maggia (CH) :  e lo Yogurt au sirop - per una merenda leggera e sfiziosa!

Ingredienti per una porzione

150 di Yogurt intero (Ticinese e bio per me)

1 cucc + 2 cucc.ni  colmi di sciroppo d'acero (Canadese e bio per me)

1 Pesca matura (o se siete dei golosoni, sciroppata)

 Cartolina dalla Valle Maggia (CH) :  e lo Yogurt au sirop - per una merenda leggera e sfiziosa!

Preparazione

Lavate, sbucciate e tagliate a fette e poi alla metà le pesche. 

Preparate una ciotolina dove porrete sul fondo le pesche insieme a due cucchiaini colmi sciroppo d'acero. Rimescolate. Coprite ora con lo yogurt e guarnite con un cucchiaio, anch'esso colmo, di sciroppo. Ovviamente se avete la fortuna di avere delle ottime pesche sotto sciroppo (magari fatte in casa) potete usare loro e il loro squisito sciroppo per il piatto (se userete questo sciroppo userete degli zuccheri raffinati). Altra frutta è certamente accetta: variate a vostro piacimento. Potete anche frullare la frutta (es. fragole) con lo sciroppo per renderla più gradevole ai piccoli palati.

 

Buona merenda!

 

Giorgia

Preparazione

Lavate, sbucciate e tagliate a fette e poi alla metà le pesche. 

Preparate una ciotolina dove porrete sul fondo le pesche insieme a due cucchiaini colmi sciroppo d'acero. Rimescolate. Coprite ora con lo yogurt e guarnite con un cucchiaio, anch'esso colmo, di sciroppo. Ovviamente se avete la fortuna di avere delle ottime pesche sotto sciroppo (magari fatte in casa) potete usare loro e il loro squisito sciroppo per il piatto (se userete questo sciroppo userete degli zuccheri raffinati). Altra frutta è certamente accetta: variate a vostro piacimento. Potete anche frullare la frutta (es. fragole) con lo sciroppo per renderla più gradevole ai piccoli palati.

 

Buona merenda!

 

Giorgia

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