Ancora una crostata squisita per l'ora del tè: tarte au noix con una dolce glassa al rum!

tè 

Giorgia, l'altro giorno, mi ha fatto vedere questa divertente vignetta di The Tiger Lillies, che si sposa perfettamente con il tema che ho seguito nei giorni scorsi, quello del tè inglese e non solo. Pare, tra l'altro, a leggere l'articolo di Repubblica, che la cosa corrisponda pure a verità e che i sudditi di Sua Maestà, anzi, proprio a cominciare da Buckingham Palace, stiano rivolgendo una maggiore attenzione al caffè (vabbè, diciamo al caffè all'americana) e al cappuccino.

Ma questo ovviamente non mi trattiene dal presentarvi un'altra ottima ricetta per un tea time, che, altrettanto ovviamente, potrete senza dubbio godervi con una bella tazza di caffè, o di orzo, o di cioccolato, o di latte, o di gingseng, o di succo di frutta, o di spremuta d'arancia...........

 

Tarte aux noix

da Elle a Tàble

Ancora una crostata squisita per l'ora del tè: tarte au noix con una dolce glassa al rum!

Ingredienti:

250 g di gherigli di noce

80 g di panna fresca

120 g di zucchero

2 uova

Per la pasta:

200 g di farina

100 g di burro

30g di zucchero

1 tuorlo

4 c. acqua cucchiai

Per la glassa:

150 g di zucchero a velo

3 c. cucchiai di rum

PICT6675 

Mettete la farina, il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero nella ciotola di un robot da cucina, e mescolateli fino ad ottenere un composto con l'aspetto di sabbia.
Aggiungete il tuorlo d'uovo e l'acqua, e mescolate fino a formare una palla.
Mettete in frigo per 1 ora la pasta, avvolta nella pellicola trasparente.

tarte au noix 

Preriscaldate il forno a 180 °C.
Imburrate una tortiera e foderatela con la pasta.
Mettete le noci con lo zucchero in una ciotola del mixer e frullate grossolanamente.
Unite le uova e la panna al composto, mescolate rapidamente e versate il tutto sopra la pasta preparata nella teglia.
Cuocete per circa 30 minuti in forno.

PICT6550  

Dopo la cottura, sformare la torta e lasciate raffreddare su una griglia, quindi versare il rum sopra lo zucchero a velo, mescolare e diffondere il composto sopra la torta.

PICT6656 

Immaginate il profumo e il sapore ? :-)

Buona giornata a tutti

Daniela

Condividi post

Repost 0
Commenta il post

Anonimo 11/10/2015 08:32

Che spettacolo!!!.....PS Sono un morto di fame...partenopeo..chi sono?! :)

Menuturistico 11/11/2015 15:55

Un'idea veramente l'avrei!!! E sarei stata ancor più sicura se avessi aggiunto iper goloso e con una passione un po' dark! :-)
Che piacere trovarti! Un abbraccio grande grande te e signora!