MT Challenge di Luglio... la ricetta è.....

pasta alla norma
(foto con l'intruso)

Sinceramente, avrei voluto aspettare ancora un giorno o due: perchè è vero che ogni gioco ha le sue regole e tutti i giochi vogliono che si rispettino, però è ancora più vero che se c'è un intoppo di natura umana tutto il resto è secondario. A maggior ragione se chi sta intoppato è la nostra amica Muscaria, a cui questo blog è particolarmente affezionato per la simpatia, l'originalità, il senso dell'umorismo così british che la contraddistingue e che ne fa la genovese e genoana più forte dell'intera blogsfera.

Prima che scriviate a Chi l'ha Visto, vi dico subito che l'abbiamo trovata: non è al massimo della forma, però (che si sia impegnata troppo nella sfida???) e quindi in questi giorni non ha potuto cucinare nè potrà farlo nei prossimi. Di rimandare a tempi migliori, però, non se ne è neanche parlato: al pari di tutti gli artisti, anche per lei the show must go on e chissenefrega se questa è una sfida fra amici, dove si gioca per divertirsi e niente di più.
"cosa hai di pronto?" è stata la domanda. E quando le ho detto che ci sarebbe stata una pasta alla Norma, ha aggiunto: " dai, perfetta: così la Stefania si può sbizzarrire con qualcosa che conosce alla perfezione... chissà cosa ci tirerà fuori, stavolta".
Capite cosa intendo dire, quando benedico il giorno in cui abbiamo aperto questo blog?
Non finiremo mai di ringraziarvi, tutti.
Un bacione a Muscaria: il nostro in bocca al lupo per la sfida del mese è tutto per lei.


MTCHALLENGE LUGLIO
PASTA ALLA NORMA

pasta alla norma

Catania o Messina? E pasta corta o pasta lunga? io ho sempre pensato che fosse un piatto di origine catanese, visti i riferimenti inequivocabili a Vincenzo Bellini e che ci andassero gli spaghetti o i bucatini, ma, dopo una veloce ricerca sul web, sono dispostissima a ricredermi. Quello su cui non discuto, però, è l'assoluta bontà di questo piatto, uno dei più tipici e dei più ricchi della tradizione siciliana che oggi è al primo posto nelle preferenze gastronomiche degli Italiani, prima della fiorentina e dei pizzoccheri. Potevamo non farne l'oggetto della sfida dell'MTChallenge? Certo che no, è la risposta, per cui mettetevi ai posti di partenza e cominciamo

da Alba Allotta- La Cucina Siciliana, Newton Compton Editori

per 4 persone
400 g di bucatini
1 melanzana
100 g di ricotta salata
1,5 kg di pomodori maturi
2 spicchi d'aglio
1 mazzetto di basilico
olio EVO
sale e pepe

Lavate i pomodori e tuffateli in una terrina con acqua calda, per una decina di minuti. Pelateli, privateli dei semi e tritateli grossolanamente: poi, trasferiteli in un tegame in cui avrete fatto imbiondire l'aglio con un filo d'olio. Aggiungete le foglie di basilico, una presa di sale e una spolverata di pepe, poi mescolate e lasciate addensare il sugo su fiamma moderata.
Sciacquate la melanzana, tagliatela a dadini e fatela riposare in un colapasta, cosparsa di sale, per un'ora. Quindi, friggetela in olio caldo.
Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela al dente e versatela nel tegame con la salsa. Mescolate con cura e aggiungete le melanzane, una manciata di foglioline di basilico e la ricotta salata a scaglie.


pasta alla norma
(foto senza intruso)

Gli ingredienti obbligatori stavolta sono tre
pasta ( di qualsiasi formato: ovviamente, i celiaci possono fare tutte le variazioni del caso)
melanzane
pomodoro

Le tecniche di cottura, invece, sono tutte in mano vostra: potete friggere, grigliare lessare, cuocere al vapore, come no.

Le ricette devono pervenire NON PRIMA DEL 13 LUGLIO E NON OLTRE IL 28 LUGLIO: dovranno essere pubblicate sul vostro blog, con l'indicazione dell'MTchallenge e dovrete poi lasciarci il link sotto questo post, in modo da potervi segnalare in HP.
Chi non ha un blog, può spedire la ricetta con foto a mtchallenge@gmail.com, anche prima della data di inizio: a pubblicarla nei tempi e nei modi giusti ci penseremo noi.

Riepilogo delle regole

la sfida è aperta a tutti, food blogger e anche no: ci si impegna a partecipare a tutte le dieci sfide, con la possibilità di saltanre due, previa comunicazione. Altrimenti, vi diamo per concorrenti.

non è obbligatorio reinterpretare, anzi: potete benissimo ripetere la ricetta, così come vi è stata indicata, oppure darci la vostra versione. Chissà quante Paste alla Norma esistono, nelle vostre case: questa è l'occasione per farle conoscere a tutti. Se decidete di reinterpretare, avete l'obbligo di rispettare gli ingredienti e/o le tecniche di cottura che vengono indicate via via.

Il vincitore verrà giudicato dalle coautrici di menuturistico: siamo entrambe corrittibili e abitiamo pure vicino: quindi, con una sola spedizione ve la cavate :-). La proclamazione avverrà il I agosto.

Il vincitore dovrà proporre la ricetta per la sfida del mese successivo: il nostro consiglio è di tenervi pronti con una ricetta a vostra scelta, perchè dalla proclamazione alla pubblicazione del piatto della sfida passano appena cinque giorni e non è detto che ce la si possa fare, in così poco tempo.

per tutte le altre informazioni, basta scriverci a mtchallenge@gmail.com

E ora, ai fornelli!
ciao
Ale& Dani





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alessandra (raravis) 07/28/2010 21:58

:-) corro a vedereeeeee!!!!

ViaggiandoMangiando 07/28/2010 21:10

puff.. pant! eccomi!!
http://viaggiando-mangiando.blogspot.com/2010/07/la-norma-nel-suo-scrigno.html
sempre all'ultimo minuto io... :)
ciao! ale

mary 07/28/2010 18:52

Dimenticavo...che amore l'intruso...la mia stranamentnte non ha avuto manie di protagonismo con questa ricetta...
un bacione ancora!!!

alessandra (raravis) 07/28/2010 18:52

mary, ti aspettavamo! tutto bene? vado subito a dare un'occhiata.
grazie e ciao
Ale

mary 07/28/2010 18:50

Eccomi...sebbene non molto in forma e come sempre in extremis:
con la mia ricetta: NORMA-FUSHION
http://mollyincucina.blogspot.com/2010/07/norma-fushion.html
spero possa piacervi..le foto sono un po' tristi...chiedo venia!!

alessandra (raravis) 07/28/2010 18:07

tesoro, sì, è arrivata- ed è uno sballo. Ho riso come una matta, con la legenda. La pubblichiamo venerdì, o mattina o pomeriggio, visto che sei arrivata a tempo a quella di cristina e quindi vi dividete la giornata. Grazie e mille bacioni

Rosi, ma che piacere!!! corro subito
ale

Rosy 07/28/2010 17:51

Ciao Ale e Dani, partecipo anche io.
Cliccate su Rosemarie & Thyme per vedere il mio post.

Licia 07/28/2010 17:22

E' arrivata la mia mail???? Siiiii??? Vi è arrivata anche la foto???? Siiii???
Acc....è meglio che mi appelli alla clemenza della Corte o che chieda il rito abbraviato????
In ogni caso, parlerò soltanto in presenza del mio avvocato!!!! :-DDDDDD
Un abbraccio
Licia

alessandra (raravis) 07/28/2010 12:45

testoro, a braccia aperte, puoi partecipare!
visto tutto, sei in tempissimo ma pubblichiamo venerdì, per ragioni di traffico :-)
grazie


genny, l'ha gradita eccome :-)

cristina 07/28/2010 12:06

in zona cesarini vi ho mandato ieri sera per email la mia interpretazione, ma non avendo partecipato alla prima sfida non so se posso essere ammessa... vedete voi!
un bacione,
cristina b. - milano

Genny 07/26/2010 08:33

http://alcibocommestibile.blogspot.com/2010/07/mt-challengepasta-alla-norma.html eccola! ma l'intruso l'ha gradita la pasta?:D

alessandra (raravis) 07/26/2010 07:48

buona settimana anche a te. Corro a vedere la ricetta, ma se è da sballo come il titolo...:-)
grazie e ciao
ale

Vicky, sul libro c'è la rece a breve. sulla sfida, provaci, dai, che ti aspettiamo
ale

chicca tutto ok, perfetta come al solito

giulia, smack dmack

Chiara 07/26/2010 06:31

eccomi,spero che questa ricetta vada bene...Buona settimana,un abbraccio...

http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/2010/07/variazioni-in-corso-d-operanorma.html

Vicky 07/24/2010 21:38

Mi piacerebbe partecipare, magari riesco ad inventarmi qualcosa.
PS: il libro che stai leggendo l'ho letto l'anno scorso e mi è piaciuto tantissimo!!!!

Cristina 07/24/2010 20:49

Finalmente sono riuscita a trovare il tempo per farla spero di non essere in ritardo.....

http://chicchedichicca.blogspot.com/2010/07/calamarata-alla-norma.html

Giulia 07/22/2010 22:00

[i]P.S. alla sfida partecipi con le lasagne, ma nel pdf possiamo mettere anche i tuoi conchiglioni???? dimmi di sì, ti prego, dimmi di sì :-) [/i]
Amore, ma come posso dirti di no?!..

Stefy e Rosy 07/22/2010 20:13

Stefania di Noidueincucina vi propone "La norma in forma", una rivisitazione della tradizione.
http://noidueincucina.blogspot.com/2010/07/norma-in-forma.html
Ciao
Stefania

Giulia 07/22/2010 13:59

Ragazze, eccomi! Meglio tardi che mai...
http://rossa-di-sera.blogspot.com/2010/07/lasagne-alla-norma-e-passatempi.html
Un bacione grande!

acquaviva 07/22/2010 12:19

Ho provato con un commento più esaustivo ma non me lo prende... Cominciamo da qui, poi magari se ne riparla: http://acquavivascorre.blogspot.com/2010/07/la-norma-e-le-sue-regole.html

acquaviva 07/22/2010 12:12

Mi sono nascosta dietro le scuse più disparate per non sentirmi impegnata dal vostro MTChallenge: non sono competitiva, non ho tempo per una ricetta al mese, stupidate varie. Ma qui non posso resistere...
Mi viene anche da rimpiangere la tortilla, per la verità, nonostante con(tro) i fiorellini stecchinati non ci fosse storia a prescindere!
Ecco dunque la mia Norma, per cui ho scomodato pure le maiuscole, giusto per ribadire il concetto della sua sacralità: http://acquavivascorre.blogspot.com/2010/07/la-norma-e-le-sue-regole.html
Sicilians... abbiate pietà!

acquaviva 07/22/2010 12:04

va be', finora sono stata vigliacca ed ho accampato mille scuse per sentirmi troppo impegnata da un piatto al mese. Ma questa davvero non si può evitare!
Rimpiango persino il mio silenzio sulla tortilla, nonostante conto i fiori stecchinati non ci fosse storia...
Ho pure introdotto le maiuscole, per sottolineare la pregnanza dell'evento: ecco la mia sottospecie di Norma...
http://acquavivascorre.blogspot.com/2010/07/la-norma-e-le-sue-regole.html

Manu 07/20/2010 20:23

Ciao
ecco sono arrivata a prepararla, stavo aspettando le melanzane dell'orticello

Trenette alla "Norma" in coppetta ..... versione trentina

Ciao se non va bene fammelo sapere
ciao e buona serata

Manu

laroby 07/20/2010 10:56

ecco qui il mio post:http://lechategoiste.blogspot.com/2010/07/matrimonio-perfetto.html
(con le foto "storte" uff...adesso cerco di sistemarle...)
n.d.r.: questa volta non ho dimenticato il sale!!è già qualcosa!
abbracci

alessandra (raravis) 07/20/2010 07:48

Assolutamente no :-))))
però, siccome qui sopra siamo cattivissime, fiscalissime e terribilissime, se ce la mandi la pubblichiamo lo stesso- fuori concorso, però. Va bene?
ciao
ale

Alice 07/19/2010 22:20

Ciao ragazze, vale una norma già pubblicata in precedenza? Aspetto notizie...

daniela 07/18/2010 10:03

@ Greta grazie, vado subito a metterti in"lizza" Bacioni

@ Stefi sei eccezionalmente magnanima con noi!! ;-))))
Un bacio grandissimo

fantasie 07/18/2010 02:29

Ok, vi perdono, vista l'ultima cortesia. Vi mando la mia ricetta, ecco il link: http://saporiesaporifantasie.blogspot.com/2010/07/la-sfida-di-luglio-torretta-fuori-norma.html
... ma con questa, la vedo veramente dura.... :(

Greta 07/18/2010 00:22

Ciao..vi lascio il link...buona serata
http://gretascorner.blogspot.com/2010/07/ve-la-racconto.html

alessandra (raravis) 07/16/2010 11:44

:-)
chiediamo a bigazzi :-)
corro a vedere!
ale

Acquolina 07/16/2010 11:33

Ciao! l'intruso non c'è tra gli ingredienti, va bene? ;-D
ecco la ricetta:
ttp://acquolina-francesca.blogspot.com/2010/07/la-norma-sullo-stecco.html
a presto
Francesca